¿QUÉ SON LAS DIETAS DEPURATIVAS?
Pues es una
buena pregunta y no tiene una respuesta aparentemente clara, al menos desde el punto de vista
de la ciencia. Vamos a ver si podemos aclarar algo.
Las Dietas
depurativas son un conjunto de regímenes alimentarios cuyo objetivo es "desintoxicar" nuestro organismo de diferentes sustancias, con más o menos
potencial tóxico. Producidas estas sustancias por nuestro propio organismo durante el metabolismo.
El efecto de
las Dietas depurativas se suele conseguir principalmente mediante 3 mecanismos.
1º Dietas hipocalóricas
muy restrictivas
2º Dietas
con efecto diurético
3º Dietas
cetogénicas
TIPOS DE DIETAS DEPURATIVAS
No hay un
sistema de clasificación claro de este tipo de dietas. Nosotros vamos a
clasificarlas en 3 grandes tipos:
-Dietas
depurativas por su principio de funcionamiento
-Dietas depurativas por su duración
-Dietas
depurativas para adelgazar
DIETAS DEPURATIVAS POR SU PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
DIETA DEPURATIVA HIPOCALÓRICA
Una dieta depurativa
hipocalórica es un tipo de régimen alimenticio en el que el total de la
ingesta energética del conjunto de alimentos y bebidas ingeridos es inferior,
de manera sustancial, al consumo energético recomendado diario.
La reducción
de Kcal ingeridas prolongada en el tiempo, tiene como consecuencia la pérdida
de peso. Aunque teóricamente, esta disminución del peso, no es el objetivo de
este tipo de dieta depurativa.
La idea es
que la restricción de la ingesta relaje la “saturación” del organismo y le
permita un descanso.
La elección
de los alimentos que forman parte de este tipo de dietas, también ayuda a este
“descanso metabólico” ya que suelen ser alimentos ligeros, poco procesados y
con una densidad energética baja. Las frutas y verduras son los alimentos
estrella de estas dietas.
En cuanto a
la distribución de macronutrientes es muy diversa, pero predominan altos
contenidos de Hidratos de Carbono (paradójicamente suelen ser simples), Fibra y
una baja proporción de Lípidos.
Hay que
decir que, la mayoría (si no todas) las dietas depurativas son hipocalóricas.
¿Son
malas este tipo de dietas?. Las dietas hipocalóricas prescritas por un médico
y/o un dietista con un objetivo claro y correctamente pautadas para una persona
en concreto no son malas. El resto son otra cosa…
DIETA DEPURATIVA DIURÉTICA
Un efecto
diurético se define como aquel aumenta la cantidad de líquido excretado en
relación al líquido ingerido. Normalmente aumentando el volumen y la frecuencia
de la micción o de la sudoración.
Una dieta
depurativa diurética es un régimen alimentario compuesto con alimentos y/o
suplementos nutricionales con efecto diurético. Pudiéndose dar este efecto por
diferentes principios fisiológicos.
Las dietas
depurativas diuréticas suelen ser hipocalóricas, aunque no todas. De hecho, es
una de las únicas dietas depurativas que puede llegar a ser normocalórica.
Pudiendo llegar a obtener el efecto diurético mediante uso de suplementos o
aumento de la ingesta de agua.
El agua, las
verduras y algunas frutas con un gran contenido en agua (piña, melón, sandía)
son las principales protagonistas de este tipo de dietas.
Las dietas
depurativas de piña son seguramente las más famosas.
El objetivo
de estas dietas, es por definición, drenar un exceso de líquidos. En
general, este tipo de dietas, no tienen sentido. Y si se le encuentra, no tiene
sentido llevarlas más allá de 1 día.
¿Porqué no
tienen sentido?, lo que habitualmente decimos que es una retención de líquidos,
por ejemplo alrededor de la cintura, es grasa.
Si bien es
cierto que, después de una comida muy copiosa o actividad similar, puede haber
cierta retención de líquidos. Pero esta retención es pasajera y es consecuencia
de la digestión, absorción y metabolización de los alimentos ingeridos.
Si tuvieras
una retención de líquidos de 5kg en relación a tu peso habitual, posiblemente
estarías en las urgencias de un hospital con la tensión arterial a más de 20 y
las piernas como botas de esquiar.
DIETAS DEPURATIVAS POR SU DURACIÓN
Una dieta
depurativa debería de ser, casi por definición, breve. Por varios motivos:
-Suelen ser
muy restrictivas y descompensadas
-No suelen
ser fáciles de seguir durante mucho tiempo
-Acostumbran
a no ser saludables
-No sueles
tener muchas cosas que “depurar”
Vamos
simplemente a enumerar las más comunes, sin entrar en explicaciones ya que solo
las encuadramos aquí a efectos de clasificarlas.
Dieta depurativa de 1 día
Dieta depurativa de 2 días
Dieta depurativa de 3 días
Dieta depurativa de 1 semana
Esencialmente
las diferencias entre ellas son la duración de días porque lo que suele ocurrir
es que se propone un único tipo de menú independientemente de los días que
toque seguir la dieta.
CONCLUSIÓN
¿Funcionan?, pues depende de que entiendas por
funcionar. Se relacionar “depurar” con perder peso y, en este contexto, se
relaciona esa pérdida de peso con pérdida de líquido.
¿Lo
consiguen?, en
general si, pero sólo hasta el próximo episodio en que tengas que volverla a
hacer. Hasta que te des cuenta de que, lo mejor para perder peso (si es que lo
necesitas) es:
1º
Consultar con tú médico
2º
Ponerte en manos de un dietista con la titulación exigida (no te dé miedo de
pedírsela)
Y para no
llegar a esto, lo aconsejable es llevar siempre una dieta normocalórica
saludable y equilibrada acorde a tus circunstancias.
Entonces,
¿existe algún sistema que permita ese proceso de “depuración” del organismo de
manera habitual y manteniendo una dieta equilibrada?, pues si. El ayuno
intermitente.
Pero eso es
ya otro tema…
